Sup Tahu Jamur Segar

Prasiwi

Sedang bosan dengan olahan tahu goreng? Coba membuat tahu menjadi olahan sup saja, yuk. Kali ini, sup tahunya kita coba kreasikan bersama dengan jamur kancing. Penggemar tahu dan jamur kancing silakan merapat. Mari coba resep sup tahu jamur dengan kuah bercitarasa gurih dan segar ini. Bahannya sangat sederhana sehingga aman untuk budget belanja. Cara pembuatan sup-nya pun mudah dan praktis. Tunggu apalagi? Simak resepnya dan langsung saja dipraktekkan di rumah.

Sup tahu jamur kancing
(Sumber: grid.id)

Bahan Sup Tahu Jamur

  • 2 buah tahu putih (potong kotak-kotak kecil).
  • 100 gram jamur kancing.
  • 1 sendok makan ebi (haluskan).
  • 2 buah tomat hijau (potong-potong).
  • 3 siung bawang putih (memarkan).
  • 1.200 cc air.
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
  • 2 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok teh gula.
  • 1 sendok teh lada bubuk.
  • 1 sendok teh air jeruk lemon.
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa (optional, bisa tidak digunakan).
  • 1 batang daun bawang (potong-potong).
  • 1 sendok makan minyak goreng atau secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, tumis bawang putih dan ebi sampai harum.
  2. Setelah harum, maka masukkan tomat dan jamur. Masak sebentar hingga layu dan empuk.
  3. Masukkan air, penyedap rasa, garam, gula, kaldu ayam, lada, dan air jeruk lemon.
  4. Selanjutnya, aduk kuah secara perlahan. Kemudian, masak kuah sampai mendidih.
  5. Saat sudah mendidih, selanjutnya tambahkan tahu dan daun bawang. Masak lagi semuanya sampai matang. 
  6. Setelah matang, matikan kompor. Kemudian, tuang sup ke dalam mangkok saji.
  7. Terakhir, sup tahu jamu segar siap dihidangkan.

Catatan

  1. Resep untuk 5 porsi.
  2. Anda bisa menyantap sup tahu jamur bersama nasi. Atau, bisa juga tanpa nasi.
  3. Supaya lebih nikmat, maka taburi dengan bawang merah goreng saat menghidangkan sup. 

Itulah resep sup tahu jamur yang bisa kamu coba di rumah. Kalau ingin memasak lebih dari 5 porsi, maka silakan memodifikasinya sesuai kebutuhan. Semoga resepnya cocok dengan selera kamu dan keluarga. Jangan lupa ceritakan hasil masakannya kepada kami, ya. Selamat mencoba!